Resep Burger Ubi Sehat

Resep Burger Ubi

Roti untuk 12 porsi, daging untuk 6 porsi

Bahan-bahan:

Untuk roti

a. Larutan ragi
1. 200 ml air hangat
2. 1 1/2 sdt ragi instan
3. 1 1/2 sdt gula

b. Adonan
1. Ubi di parut, 125gr
2. Tepung terigu 4 gelas
3. 1 1/2 sdm gula
4. 1/2 sdt garam
5. 1 telur, dikocok
6. 45gr mentega
7. Putih telur secukupnya
8. Wijen secukupnya

c. Daging
1. Daging cincang 500gr
2. Garam 1 sdt
3. Merica 1 sdt
4. Bubuk Bawang Putih 1 sdt (Bisa diganti bawang putih di blender)
5. Kecap Worcestershire 1 sdm
6. Mustard 1/2 sdm
7. Mint secukupnya
8. Keju lembaran

d. Mayonaise dan topping lainnya
1. Mayonaise 4 sdm
2. Air Lemon 20ml
3. Tomat
4. Selada

Opsional
1. Parchment Paper (Apa itu Parchment Paper?)

Cara membuat

Silakan lihat video di bawah ini