Resep Mie Udang Thailand (Thai Shrimp Noodle Soup)

Posted by


Resep Mie Udang Thailand / Thai Shrimp Noodle Soup

Bahan-Bahan

  1. 250 gr Mie Beras (Rice noodle)
  2. 250 gr Daging Ayam
  3. 500 gr Udang sudah direbus
  4. 250 gr Tauge sudah direndam air panas
  5. Sayuran sesuai selera (direkomendasikan selada atau sawi putih)
  6. 2 tangkai Daun ketumbar cincang
  7. Tahu putih dan/atau Dimsum (opsional)

Bumbu

  1. 3 siung bawang putih, dicincang
  2. 1 buah bawang putih, dicincang
  3. Kecap ikan sesuai selera
  4. Kecap asin seusai selera
  5. Lada bubuk sesuai selera

Cara Membuat

  1. Rebus daging ayam sampai kaldunya keluar
  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai aromanya keluar
  3. Masukkan tumisan bumbu pada kuah kaldu
  4. Tambahkan bumbu-bumbu kecap dan lada sesuai selera

Penyajian

Ambil mangkok, lalu susun mie, tauge, udang rebus (dikupas seperti digambar), tahu dan/atau dimsum yang sudah matang, kemudian berilah kuah yang sudah jadi. Setelah itu taburkanlah potongan-potongan daun ketumbar dan hidangan dapat disajikan.

Comments

Post a Comment